149,00 kr
Kompleks og delikat. Varme toner av sitrus og steinfrukt. Chelbesa består av skinnende røde kaffebær dyrket på over to tusen meter over havet og foreldet på vaskestasjonen Danche. Her vokser...

Kompleks og delikat. Varme toner av sitrus og steinfrukt.

Chelbesa består av skinnende røde kaffebær dyrket på over to tusen meter over havet og foreldet på vaskestasjonen Danche. Her vokser kaffetrær godt i skogsliknende landskap, med svale temperaturer og rikelig med regn til det mineralske jordsmonnet.

Chelbesa er økologisk sertifisert. 

 

 

OM CHELBESA

Chelbesa består av kaffebær levert til vaskestasjonen Danche ved landsbyen Worka, som ligger i distriktet Gedeb i regionen Gedeo. Dette er nordøst for Yirgacheffe, med 2000 - 2300 høydemeter. Dette er et nytt område for spesialkaffe, hvor flere nå investerer i produksjon. Kaffen i dette området blir kalt Chelbesa.

Danche er en veldrevet vaskestasjon kjent for høy kvalitet. Ved levering håndsorteres kaffebærene, hvor de fjerner umodne og overmodne bær, før de prosesseres. Kaffebærene pulpes ved hjelp en maskin og kaffebønnene legges til våtfermentering i 72 timer, før de vaskes og skylles grundig. Kaffebønnene med lav bønnetetthet har en lavere kvalitet og flyter til toppen, og fjernes slik at den beste kvaliteten er igjen. Deretter bløtlegges de vaskede bønnene i 2 timer, før de legges til tørking på hevede senger i 10 dager. Vaskestasjonen har økologisk sertifisering.

SKINNENDE RØDE KAFFEBÆR

Vaskestasjonen får det meste av kaffebærene fra bønder i de nærliggende fjellområdene, og har cirka 300 tilknyttede kaffegårder som leverer kaffe. Noen av kaffebøndene går i opptil to timer for å levere kaffen til vaskestasjonen. Kaffebærene som leveres til Danche er kjent for å være skinnende røde og dype i fargen. Kaffebøndene venter med å plukke dem til de er klare og fulle av sødme, til tross for at det dukker opp flere røde bær på trærne først, noe vi har fått forklart at de venter med til «Gud forteller dem at det er riktig tid for å plukke». Uavhengig av tro kan det virke som om bøndene får rett i tidspunkt for plukkingen, for smaken på kaffen fra området er kjent for å være ekstra saftig og intens, med toner av mango, fersken og sitrus.

 

FRI FRAKT FRA 1000,- kr

Vi tilbyr alltid rimelig frakt, og for deg som skal handle for mindre summer får du pakke til hentested med sporing for kun 99,- kroner.

LEVERINGSTID

Stort sett sender vi varer 1 gang pr uke. Dette avhenger av ordrepågang og kapasitet hos oss. Normalt forsøker vi å sende flere ganger pr uke, og i unntakstilfeller kan det gå et par dager ekstra før vi sender. Du er alltid velkommen til å kontakte oss på Facebook Messenger hvis du har spørsmål til leveringstid eller annet. Se ellers våre kjøpsvilkår for mer informasjon om fraktbetingelser.

TILGJENGELIGHET

For å sikre et best mulig sortiment, har vi gode avtaler med leverandører som på kort tid kan levere varer til oss. Vi lagerfører mye, og vil fortsette å gradvis øke lagerførte produkter parallelt med veksten i nettbutikken. Noen produkter står på lager hos våre leverandører, og da kan det gå et par dager ekstra, men ofte klarer vi likevel å levere fra oss innen ca en uke

Hvis du lurer på noe angående leveringstid og tilgjengelighet på produkter, kan du alltid ta kontakt med oss på Facebook Messenger. Se ellers våre kjøpsvilkår for mer informasjon om fraktbetingelser.